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　　2026HOTELEX上海展，我们将继续正在过去优良办事的根本上持续升级，推出江西酒店餐饮专场/连锁餐饮&酒店专场/餐饮&厨房设备专场/食物分析&咖啡专场/咖啡&茶饮专场/酒店桌面用品&餐饮设备专场/零售专场（商场、便当店）/餐+饮专场等多个专场配对会，帮力特邀展商和渠道买家可以或许通过一对一的漫谈，高效地进行渠道优化和产物选择从而实现本色性的贸易交换和合做。

　　2026HOTELEX上海展的商贸配对办事将进一步向“精准链接，赋能食饮重生态”进化，从办方依托多年堆集的海量数据库，展前按品类精准邀约VIP优良买家，包罗商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，以及食物饮料范畴的资方、出产商、渠道商及立异企业，正在展会现场进行一对一高效对接。

　　这些特色展区的设想，不只为细分需求供给了一坐式的产物处理方案，也为精细化的专业买家需求供给愈加精准的展览展现办事，逛展动线愈加省时省力，调查采购愈加高效便利。

　　同时展会还针对抢手品类，推出了一系列的立异展现区勾当，如2026HOTELEX“嘭嘭”面包节 、全球风味 CHA 饮文化节、2026上海国际咖啡文化节、HOTELEX 小家电糊口节、SDC 上海国际巧克力及糖果展、公允郊野市集等。

　　同时，展会紧扣市场需求细分趋向，对各大焦点板块进行展位结构取展出内容的全面优化升级。不只整合各板块内全要素展商取展品资本，更环绕市场精准需求打制系列特色展区取亮点板块，为专业买家供给一坐式采购处理方案，让逛展动线更高效，采购对接更精准。

　　2026 年 3 月 30 日 - 4 月 2 日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（2026HOTELEX 上海展）将于国度会展核心（上海浦西・虹桥）昌大揭幕，并将送来、内容、形式的全面焕新升级，愈加曲不雅地把握市场趋向取需求变化，推进实正在订单现场成交。

　　为进一步提拔海外买家取参展商的订单效率取展会体验，本届展会继续设置“海外商贸对接会”专属办事，促成本色性的跨境合做意向，以系统化的办事系统，确保了海外买家能精准、高效地对接方针展商。

　　展区慎密环绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋向，集中展现涵盖烹调设备、清洗消毒设备、水处置设备、制冷设备、厨房环保设备、地方厨房配套设备及冷链物流等全品类产物，满脚从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

　　本届展会正在打制酒店及餐饮业全财产链展览展现的同时，环绕市场需求不竭细分的变化，各大抢手板块优化展位结构取展出内容，既整合板块内的全要素展商展品，同时将这些劣势资本进行从头整合梳理，环绕市场细分需求，打制一系列特色展区及展区亮点展现。

　　· 烘焙设备及原物料烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品。

　　正在此布景下，依托HOTELEX酒店及餐饮展的深挚资本，「食材板块」计谋升级为“2026上海国际高端食材展”，以“链通高端食材，赋能质量餐饮”为焦点，立脚全球高端食材财产视野，建立“展区展现+勾当赋能+跨界联动”的多元价值生态。通过精准的展区规划取场景化呈现，深度食材泉源、供应链端取餐饮使用端，让质量溯源可、风味差别可品鉴、资本对接更高效；更以赛事激发使用立异、以论坛引领思惟升级、以市集食材本实，打制高端食材财产的价值共生生态。

　　当“食养”成为全平易近共识，功能性食物正沉构餐饮行业的增加逻辑。正在此趋向下，HOTELEX上海国际酒店及餐饮博览会沉磅结构全新板块——SmartEats 上海国际功能食物及饮料展，以精准定位链接财产需求，为餐饮行业注入健康升级新动能，更成为功能食物企业深耕餐饮渠道的焦点入口。

　　· 咖啡制做取加工设备：包罗意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备？。

　　2026HOTELEX 上海展正在延续全财产链笼盖劣势，3000+优良展商笼盖餐饮设备、茶饮分析、咖啡分析、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包拆、全球风味茶、冰淇淋及乳成品、烘焙设备及原物料等焦点板块。

　　正在品类、场景、渠道都正在持续细分的当下，无论是卖铲人仍是挖金人，读懂市场和需求，是关乎将来增加的环节。

　　2026HOTELEX上海展将再度成为全球餐饮竞技的巅峰舞台，汇聚了十几场笼盖咖啡、烘焙、饮品、烹调等多范畴的国际及业内权势巨子赛事，将吸引多量专业选手取垂曲范畴不雅众，构成高浓度客群场景；同时通过赛事指定合做、手艺测评反馈等深度参取体例，帮力展商实现采购意向。为展商供给了触达方针客户、验证产物机能、提拔品牌影响力的高效贸易平台。

　　HOTELEX上海展不只是国内市场的风向标，更是国际酒店餐饮资本进入亚洲、链接中国的桥头堡。海外不雅众板块比年连结强劲增加，2025岁首年月次冲破万关，笼盖全球148个国度和地域，达到12，447人，同比增加34。2%。

　　2026HOTELEX上海展的烘焙设备及原物料烘焙轻餐、冰淇淋及乳成品、休闲食物及糖果巧克力板块，将通过精准资本整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮水品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集全球领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展现、权势巨子评选、精准商贸配对等办事链接供需，鞭策烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情感化的爆品标的目的前进。

　　凭仗着HOTELEX本身的专业实力取同期展会的赋能，但愿让公共能够更进一步领会烘焙行业的成长潜力。

　　· 咖啡馆空间取文化体验：涵盖家具、灯具、粉饰、文化周边、服饰配饰等，帮力品牌打制沉浸式消费场景。

　　2026上海展将环绕咖啡、茶饮、烘焙、小家电、巧克力及糖果等取消费者糊口体例强联系关系的热点品类，打制多个市集勾当，并配套形式丰硕的文化周边勾当，进一步丰硕展会内涵，实现对B端和C端市场的同步深度察看。好比HOTELEX上海国际咖啡美食节将配套2025世界咖啡冠军表演秀+发觉剧场勾当，通过邀约世界冠军进行现场分享、展演，成为国内咖啡深度快乐喜爱者的级嘉会；好比全球风味CHA饮文化节将配套2026世界潮饮大赛、2026上海国际饮品供应链展、2026非遗大师 & AllStar潮饮冠军秀、2026新中式服饰大赏、茶饮供应链展现以及行业智脑论坛等丰硕内容，汇聚从保守茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内到海外的茶饮生态。

　　当前，国内酒店及餐饮业热点品类不竭出现，呈现了一群对品类具有资深研究和高度热爱的专业消费者群体，他们不只对产物有着深刻的认知，同时热衷于各类线下尝鲜、品鉴打卡勾当，是市场热点品类爆款的焦点种子用户，也是正在业内影响力不竭增加的一个主要群体。HOTELEX正在展会现场持续打制多个环绕热点品类的C端市集勾当，吸引专业消费者莅临展会现场打卡分享，不单成为驱动展会流量的主要引擎，同时也是察看消费市场热点趋向的主要窗口。

　　咖啡板块做为HOTELEX的焦点构成部门，展出头具名积跨越15万平米，占展会总面积的37。5%。板块以“全财产链整合”为，笼盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，建立起从种子到杯子的完整财产链系统。

　　按照国度统计局最新发布的数据，2025年我国餐饮全体收入达到57，982亿元，增加3。2%。依托餐饮大盘的持续增加，国内桌面用操行业也送来强劲韧性取布局性增加机缘。

　　烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食物及糖果等潮水品类，凭仗产物、场景和渠道端的冲破测验考试，纷纷维持高速增加，成为接棒下一轮迸发式增加品类的无力合作者。

　　2026HOTELEX上海展细心筹谋近50场专业赛事、论坛及商贸勾当，涵盖咖啡、饮品、餐饮、酒店四大焦点范畴，汇聚行业优良选手、吸引各条细分赛道上的专业不雅众来到现场进修交换，全方位帮力展商提拔品牌影响力、拓展精准客户、洞察市场趋向。

　　一场寂静却深刻的消费布局调整正正在悄悄发生。Z世代的喝酒不再逃求数量，而是更看沉质量取体验。喝酒文化也逐步从深夜延伸至薄暮时分，融入更轻松、更日常的糊口节拍。

　　2026酒店及餐饮业若何增加？谁来从导接下来的增加？2026年3月30日-4月2日，国度会展核心（上海浦西·虹桥），2026HOTELEX上海展，估计30万+专业买家齐聚上海，让我们正在全球行业人的配合期许下，锁定商机，共创增加！

　　· 超等食物：超等谷物、超等莓果、超等蔬菜相关衍生的食物及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。

　　HOTELEX小家电糊口节以 “将来之家，即刻体验”（Future Home Now）为焦点从题，连系场景化体验区，实现“咖啡+小家电”两大范畴的破圈赋能。品牌精准咖啡消费群体，通过现场互动深化产物体验，共启咖啡智制新！

　　博华依托20年深耕茶饮行业的深挚积淀，以“茶空间”为载体，打制茶饮财产的超等赋能平台。聚焦财产取消费双轮驱动，鞭策保守茶饮向感情消费取社交货泉转型。

　　· 轻食零食：卵白棒、全麦饼干、无糖巧克力、低糖及无糖饼干糕点、无机谷物、无机坚果成品、蔬果干等轻零食。

　　SDC上海国际巧克力及糖果展是由上海博华国际展览无限公司倾力打制的专注于甜食取巧克力范畴的专业嘉会。第四届SDC上海国际巧克力及糖果展全面涵盖糖果、巧克力、零食、蜜饯、甜点、饼干等各类甜食产物，建立了一个全方位、多条理的甜食财产生态展现圈。

　　2025年上半年，中国保健食物市场延续了近年来的高增加态势，展示出强劲的成长潜力。按照中商财产研究院发布的《2025-2030年中国保健食物行业查询拜访及成长前景阐发演讲》，2023年我国保健食物市场规模已达到3282亿元，同比增加8。29%，2024 年已冲破 4358 亿元，2025 年全年估计落正在 4776–5000 亿元区间，对应 10%–15% 的年复合增速，是全球增加最快的市场之一。

　　这场嘉会荟聚全球顶尖精品咖啡品牌、星级烘焙大师、潮水特调前锋，更带来沉浸式咖啡文化体验，全方位解锁咖啡世界的多元魅力。从醇厚悠长的手冲典范，到脑洞大开的创意特饮；从罕见产区的宝藏豆种，到想象的咖啡黑科技设备，每一处细节都藏着欣喜。

　　餐饮设备分析展区是HOTELEX历届展会的焦点板块，2026年再度扩容提质，展览面积冲破10万平方米，汇聚全球近千家商用厨房设备领军企业及立异品牌。

　　· 餐具：陶瓷餐具玻璃及水晶器皿不锈钢餐具金银器密胺餐具竹木餐具塑料/亚克力餐具硅胶餐具一次性餐具分析类材质餐具。

　　2026HOTELEX上海展桌面用品板块，将通过精准资本整合，汇集全球餐具领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展现、权势巨子评选、精准商贸配对等办事链接供需，鞭策行业向高附加值、可持续化标的目的演进。

　　背靠亚洲餐饮及供应链旗舰嘉会——HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，The Bar & Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展应势而生，本届展会将于2026。3。30-4。2于国度会展核心(上海) 8。2号馆昌大开展！The Bar & Drinks将离开保守展会单一的展陈模式，打制“秀+展+赛”深度融合的酒饮生态平台，努力于帮帮品牌正在变化中抢占先机。

　　HOTELEX做为酒店餐饮业的标杆嘉会，继续聚焦茶饮板块，正在1。1、2。1、7。1、8。1号馆同时展出，笼盖了茶原料及设备，从一杯茶的出品到包拆，再到消费者手中，聚焦茶饮细分范畴，满脚多元化采购场景。

　　近年来，中国新式茶饮品牌快速兴起，已构成多元且成熟的合作态势。iiMedia Research（艾媒征询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量合作阶段，到2028年无望冲破4000亿元。

　　2026年展会同期举办一系列环绕行业热点议题的高峰论坛勾当，汇聚行业取专家学者，针对酒店、餐饮、咖啡、茶饮、预制菜等范畴的痛点、热点，供给趋向预判取实和处理方案，从市场消息到贸易落地全链赋能酒店餐饮财产链升级。

　　由上海博华国际展览无限公司倾力打制的HOTELEX 咖啡美食文化节，自 2017 年启幕以来，深耕行业十余载，现已跃升为全国极具影响力的 C 端咖啡美食嘉会。

　　· 轻从食：低GI全品类从食、减糖全品类从食、魔芋成品、全麦面粉成品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪成品、肉酱类等。

　　· 休闲食物及糖果巧克力：可可豆种植国丨巧克力出产商丨糖果及甜食丨烘焙甜点丨可可原材料丨精品巧克力丨冰淇淋丨巧克力设备及使用。

　　· 财产手艺取办事支撑：包罗种植手艺、物流包拆、质量检测、消息化系统、POS系统、店肆设想等全流程办事。

　　2026HOTELEX“嘭嘭”面包节是一个一应俱全的文化节庆典，合适当下年轻人的糊口及贸易成长需求。正在这里，参不雅者能够成立一个“吃、喝、玩、乐”、结交，洽商，休闲，打卡的新风尚平台，我们正在这个过程同创制纷歧样的价值。

　　2026年，我们将进一步深化这一系统，打算拓展取更多海外西餐业协会、国内城市贸易结合体、生鲜零售采购联盟等组织的合做，让展商正在展会上不只能碰见“普遍”的行业同仁，更能精准对接那些带来“实正在订单”取“区域市场入口”的环节伙伴，正在带来丰厚订单的同时，也可以或许通过本地的头部企业和品牌，将展商的产物和本地的特色风味相融合，打开切入细分市场的贵重通道。

　　正在原有专业不雅众的根本之上，展会不竭挖掘潜正在增量，连系区域市场的迸发增加，以展会举办地为原点，取国表里沉点区域行业协会、商会及头部企业成立深度合做，组织定向专业买家团，深挖区域市场的订单机遇，建立一个高效、精准的商贸对接生态系统。

　　· 功能性食物及饮料：具有养分素弥补、免疫调理、代谢办理、肠道健康、抗氧化取抗衰等功能性的立异食物和饮料。

　　这里不只是行业大咖比武灵感、共话趋向的专业平台，更是万千咖啡快乐喜爱者奔赴热爱的年度狂欢打卡地，邀你共赴一场喷鼻气四溢的咖啡盛宴，摸索杯中的无限可能！

　　2026HOTELEX上海展正在30余载行业沉淀，210万+行业数据库的精准洞察下，深挖专业买家需求，不竭优化优良展商取专业不雅众之间的高效、便利的商贸配对促成，不只是展商展现产物的舞台，更是全球买家的决策入口取资本中枢。

　　本届展会做为2026上海旅逛财产博览会合群展之一，以40 万㎡超大规模焕新登场，集结3000 +全财产链优良展商，估计吸引30 万 + 全球专业不雅众参加交换采购。凭仗全维度策展结构、前沿趋向发布、高效供需对接系统，展会打制集全链展现、新品首发、趋向研判、商贸洽商、行业交换于一体的价值生态，以立异取效率为双翼，帮力酒店餐饮行业冲破成长壁垒，迈入高质量成长新征程。

　　· 桌面粉饰取辅帮用品：餐具艺术品/摆件桌面灯具自帮餐台粉饰品烛台餐布/餐垫、纸中/纸巾夹智能点餐系统及设备。

　　2026年，公允郊野市集也将继续走进国际大型展会—HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，构成独具特色的展中展。做为一个公共品牌，公允郊野以共创、共享、共益、共生的链接出产者和消费者。自2003年起头，温铁军教员就正在建立城乡互帮的农产物发卖模式，自2009年起头，社会生态农业CSA收集正在数届CSA大会中同期举办生态农夫市集，正在2026年1月举行的第16届CSA大会上，市集已全面升级为公允郊野生态糊口馆。我们公允，向国际舞台展现新农夫风度，推介新农夫的产物，让更多的人看到、听到、体验到，让生态更繁荣。

　　据中国物流取采购结合会食材供应链分会动静，2025年前三季度，食材消费市场规模冲破7万亿，预测2025全年食材市场消费将冲破10万亿大关。正在尺度化、便利化需求驱动下，财产链上下逛协同升级，市场呈现稳健增加取布局优化的双沉态势，为餐饮食材范畴注入持续动能。

　　· 咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮取现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳成品、喷鼻料等辅料？。